*Es air mentah* :
Es
dari air mentah berwarna putih karena masih banyak gas yang
terperangkap di dalamnya. Biasanya, es yang dibuat dari air mentah
adalah es balok. Es ini jelas-jelas tidak baik dikonsumsi, terlebih lagi
jika airnya diambil dari air sungai yang tercemar (bayangin aja, anda
minum air sungai kotor.
*Es air matang* :
Es
dari air matang akan terlihat bening karena gas di dalam air
terlepaskan ketika proses perebusan. Biasanya, es seperti ini disebut es
kristal. Sekarang, menurut pengamatan, es kristal sudah banyak dipakai,
seperti es batu bolong , soalnya berbentuk pipa gitu, bolong di tengah.
Bahaya es dari air mentah:
Dalam
air mentah ada banyak bakteri e coli. Ada penelitian di Florida selatan
yang membandingkan es batu dengan air toilet, hasilnya es batu
mengandung 70% lebih banyak kuman daripada air toilet. Tentu tidak ada
beda nya dengan di Indonesia, yang notabenenya es batu dibuat dari air
mentah. Ada juga di Jakarta yang pabrik es batunya di dekat kali
Ciliwung, memakai air mentah dari sungai dan dicampur dengan pemutih.
Bahaya nggak coba ?? ( Tayangan investigasi di Trans TV)
Mengenal E.Coli
Escherichia
coli (E.coli) adalah bakteri yang hidup di dalam usus manusia.
Keberadaannya di luar tubuh manusia menjadi indikator sanitasi makanan
dan minuman, apakah pernah tercemar oleh kotoran manusia atau tidak.
Keberadaan E. coli dalam air atau makanan juga dianggap memiliki
korelasi tinggi dengan ditemukannya bibit penyakit (patogen) pada
pangan.
Ada beberapa jenis E. coli yang umum ditemui dalam kehidupan sehari-hari, yaitu:
*1.E.coli Enteropatogenik*
Tidak
membahayakan pada sebagian orang dewasa tetapi sering kali menyebabkan
diare pada bayi. Mungkin ditularkan melalui air yang digunakan untuk
mencuci botol. Karenanya, botol susu bayi sebaiknya direbus setelah
dicuci untuk mencegah diare.
*2.E.coli Enteroinvasif*
Cukup membahayakan karena dapat menyebabkan penyakit disentri. Biasanya ditandai dengan tinja yang mengandung darah.
*3.E.coli Enterotoksigenik*
Banyak menyebabkan diare pada para pelancong (travelers diarrhea). Bakteri ini tidak terlalu membahayakan.
*4.E.coli Enterohemoragik*
Bakteri
yang sangat berbahaya. Dalam penelitian Dewayanti-Hariyadi-et.al, 2001,
dinyatakan bakteri ini hidup dalam daging giling mentah. Peneliti lain
juga menemukannya pada air limbah rumah potong ayam.
No comments:
Post a Comment